糖醋排骨（家常菜）

作者： MIC大雄

家常菜糖醋排骨 个人左手拿锅 右手拿手机 最详细图片独家分享 希望各位做好菜肴后 尊重劳动成果！ 记得上传交个作业哦！Thanks

用料

• 排骨 1斤-2斤
• 醋 4勺
• 白糖 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺

糖醋排骨（家常菜）的做法步骤

步骤 1

首先选好排骨 带一点肥的排骨好出油 7分瘦3分肥最好 把买好的排骨洗净 冷水下锅 一定要冷水 目的 去除腥味 浮沫 杂质 别烫久了 不然会老

步骤 2

把烫好的排骨出锅 排干水

步骤 3

洗干净锅后 热锅冷油 把排骨炒一下 排骨自带油份 所以只用放半勺油就好！

步骤 4

调味步骤 秘籍口令1224 1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 4勺陈醋

步骤 5

调好味倒入烧开的热水 记住 一定不能用冷水 不然最后煮出来的排骨一定是硬的！ 死猪不怕开水烫！ 大火烧开 放入八角盖上锅盖 闷30分钟 此处要放适当的水 冒过排骨就行 不然水干了 你就是黑暗料理的精英！

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步骤 6

步骤 6

30分后打开锅盖 倒入一点点老抽 调色！

步骤 7

大火收汁 程度看个人喜好 粘稠就行 不用放生粉

步骤 8

撒上白芝麻 用个好盘子盛菜 出锅！开动！

糖醋排骨（家常菜）的小贴士

1 冷水下锅去腥 2 生抽调味 老抽调色 3 闷的时间一定要掌控好 控制锅内水量 防止干锅 4 希望大家都做好一手排骨 记得上传作业哦！

菜谱创建时间：2018-11-25 21:42:05