猪蹄洗净，用水煮一下。撇去浮沫，用冷水冲洗。花生提前泡几个小时。
锅里热油，倒入冰糖。小火热化。
倒入花生，八角翻炒。
倒入猪蹄翻炒。加入料酒，酱油和生抽。
倒入电饭煲，加热水和猪蹄差不多的位置就可以。煮上一个半小时到两个小时。出锅！