豆腐数块，蹄筋几块，其实我的菜就是吃火锅没吃完，剩下打包回来的。 热锅冷油，炒姜和花椒，然后加香辣酱炒香，放入蹄筋，翻炒一会，再加水，煮的差不多蹄筋变软后加豆腐，继续烧至入味即可，起锅前加胡椒面和鸡精，完成。因各种调料都比较咸，所以不再另加盐
自己突发奇想做的，大家可以试试