美善品•清汤牛肉面

作者： 丽丽周的幸福厨房

卤好牛腱 正好来一碗清汤牛肉面 牛肉入味又好嫩 卤牛肉的同时顺便卤了百叶结，赞！ 下次想吃什么卤味，随便放随便卤！

用料

• 牛腱 500克
• 料酒 20克
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 糖 15克
• 茴香 5克
• 桂皮 5克
• 盐 适量
• 水 200克
• 豆干 适量
• 青菜 适量
• 百叶结 适量
• 香菇 4朵
• 小青菜 一小把

美善品•清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

设置5分钟／50℃／速度5清洗牛腱

步骤 2

放入牛腱、牛杂、百叶结，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、茴香、桂皮和200克水，设置70分钟／100℃／速度反转小勺

步骤 3

牛腱，牛杂和百叶结卤完，清空主锅

步骤 4

把牛腱待凉切成薄薄的片状

步骤 5

下面，加入卤好的牛肉，百叶结，豆干丝和自己喜欢的蔬菜，倒入一点卤牛腱的汁水，撒上葱花，完美！

菜谱创建时间：2018-11-25 19:39:04