自制辣肉松

作者： 龙宝美食小厨房

吃腻了原味肉松，换个辣肉松，超级好吃，吃过再也不想吃原味的了。

用料

• 里脊肉 650克
• 生姜 5克
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 辣椒油 25克
• 玉米油 15克
• 生抽 10克
• 蚝油 20克
• 白糖 45克
• 白胡椒粉 2克
• 孜然粉 4克
• 盐 2克
• 白芝麻 10克

自制辣肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长，厚1厘米大小的方块

步骤 2

烧一锅热水放入八角、花椒和生姜

步骤 3

放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了

步骤 4

里脊肉冲洗干净

步骤 5

放入电饭煲中加适量的煮1个半小时

步骤 6

里脊肉捞出放凉，放保鲜袋里装起来，用擀面杖擀松一下

步骤 7

擀好的肉丝放入面包机里

步骤 8

取一个干净的小碗，辣椒油，玉米油 ，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，盐混合均匀

步骤 9

调味料倒在肉丝上，简单的混合一下

步骤 10

放入面包机里启动肉松程序

步骤 11

肉松程序还剩8-10分钟的时候，加入白芝麻

步骤 12

翻炒到程序结束

步骤 13

肉松取出晾一下水汽，装到瓶子里密封起来

步骤 14

自己做的肉松比买的好吃多了

自制辣肉松的小贴士

1.买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉 2.如果要做原味的，把辣椒油换成等量玉米油

菜谱创建时间：2018-11-25 17:22:33