芝士酱爆仙豆糕

作者： 吾爱烘焙

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。 这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士，趁热吃的时候还有超长拉丝，好玩又好吃！

用料

• 低筋面粉 125克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 马苏里拉 75克
• 紫薯 375克
• 鸡蛋 1只
• 炼乳 30克
• 淡奶油 30克

芝士酱爆仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯提前煮熟，擀成泥状备用

步骤 2

加入炼乳和淡奶油，拌均匀

步骤 3

平均分割成50克一个，备用

步骤 4

黄油提前隔热水溶化备用

步骤 5

把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团

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步骤 6

步骤 6

把面团分成6个，每个40克的小球

步骤 7

把面皮用擀面杖擀成薄片

步骤 8

紫薯用手压扁放在面皮上

步骤 9

最后 ，放上10克芝士

步骤 10

再把它包好，摆放在碟子上

步骤 11

平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟

步骤 12

趁热吃哦 ，拉丝效果非常好

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2018-11-25 15:21:01