一群有内涵的丸子

作者： 蜗牛齐齐

萝卜丸子，冬天里最温暖的百变小食，也是小时候对美食的最初认知，更是家的味道！ ♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬♬ 早上，妈妈来电话，说准备做些萝卜丸子，寄给我们吃，我告诉老妈，自己已经会做啦！而且能玩出新花样！ 在爸妈心里，不管你多大，永远都是个孩子……

用料

• 面粉 250克
• 青萝卜 700克
• 肉松 50克
• 开洋 50克
• 大葱 30克
• 姜 20克
• 十三香 1克
• 鸡蛋 2个
• 食用油（大豆油） 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

一群有内涵的丸子的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

萝卜刨丝，葱姜切末，开洋水泡20分钟，锅里烧开水，倒入泡好开洋，煮一分钟，去腥。

步骤 3

搅拌均匀！

步骤 4

加入面粉，顺时针搅拌如图！静止20分钟！

步骤 5

锅里倒入适量的油，烧热，用虎口挤出圆形，铺满锅底，全程小火🔥，等丸子上浮时，用筷子轻轻搅动！（翻一翻）

展开全部

步骤 6

步骤 6

如图，炸至丸子表面金黄，可以出锅啦！最佳赏味期:萝卜的清甜，肉松的香，开洋的鲜，外酥里嫩，来一个啊！

步骤 7

我先吃了！

步骤 8

小插曲！

一群有内涵的丸子的小贴士

萝卜的量一定是面粉的3倍＋，不然炸出就是面疙瘩！ 大豆油炸出的色泽比较好看，家里没有，调和油一样，不必纠结！ 面粉加入量，少量多次！（针对家里没有电子称的小仙女们）！ 全程一定要小火🔥！要用耐心慢慢炸哦！

菜谱创建时间：2018-11-25 15:14:59