煎鸡腿饭

作者： 婷婷殿下1103

鸡腿经过腌制，煎，调味收汁后，盖在米饭上，再浇一勺汤汁，再下饭不过了

用料

• 大鸡腿 1只
• 生抽（腌制） 适量
• 蜂蜜 1勺
• 洋葱 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 生抽（调汁） 两勺
• 老抽 半勺
• 水 三勺

煎鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

大鸡腿，用厨房剪去骨，洗净，用厨房纸擦干水分。

步骤 2

鸡皮这面用刀背拍松散一些，方便腌制入味

步骤 3

翻过来，研磨上黑胡椒碎，撒少许盐。

步骤 4

找个密封袋或者密封盒，加少许生抽，一点蜂蜜（或者白糖）洋葱腌制一晚，至少6个小时以上。

步骤 5

不粘锅倒一点油，先煎鸡皮那面，煎至焦黄，翻面煎。

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步骤 6

步骤 6

可以看一下小视频。另一面也煎至焦黄。 煎的过程中调一个汁:两勺生抽，半勺老抽，三勺水调匀，等另一面煎黄的时候倒入料汁，盖盖煮一下，看着汤汁越来越少的时候，把锅底的汤汁舀在上面的鸡皮上沾满酱色。还剩一些汤汁的时候关火。

步骤 7

煎好后，切开，铺在米饭🍚上。

步骤 8

配菜随意，可以用西蓝花，生菜，黄瓜都可以，我在煎鸡腿的时候煎的胡萝卜。 开吃

菜谱创建时间：2018-11-25 13:57:07