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戚风蛋糕
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作者：
阿Mei味道
方子为1个17cm中空。 2个15cm中空：1.18倍 17+15cm中空：1.6倍 酸奶戚风面糊：17cm488，15cm288
用料
蛋黄糊（后蛋法）：
玉米油
40g
牛奶
65g
或水
60g
低筋面粉
70g
蛋黄
65g
蛋白霜：
蛋白
150g
细砂糖
45g
柠檬汁
适量
➡️酸奶戚风：
牛奶改为自制酸奶
85g
➡️奥利奥戚风：
加奥利奥饼干碎
40g
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
小西：175度约35分钟 小德：160度40分钟
菜谱创建时间：2018-11-25 13:27:57
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