美丽心情牛轧糖

作者： 小拾记

每年天冷的时候就想吃甜食，吃了甜食会让人的心情美丽起来。 原味牛轧糖奶香十足，这款草莓味的牛轧糖，酸酸甜甜，配合奶香味，再加上冻干草莓，更多了一点韧性，吃了以后心情真的会好起来，所以就给它取名为“美丽心情牛轧糖”。

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 60克
• 奶粉 125克
• 草莓粉 20克
• 冻干草莓 75克
• 无盐坚果 150克
• 蓝莓干 60克
• 盐 2克

美丽心情牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。草莓粉和奶粉事先混匀，过筛待用；冻干草莓事先对半剪开，待用。

步骤 2

不粘锅操作，全程小火。

步骤 3

小火融化黄油。

步骤 4

融化黄油后，将棉花糖倒入不粘锅中。

步骤 5

不停翻拌棉花糖，棉花糖融化与黄油完全融合。期间需要不停翻拌。

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步骤 6

步骤 6

融化棉花糖以后，将过好筛的草莓粉和奶粉倒入其中。翻拌糖浆时间越长，最后的成品就会越硬，适中就可以了。

步骤 7

这是草莓粉，奶粉，棉花糖，黄油混合好的状态。

步骤 8

在步骤7的状态下，赶快倒入冻干草莓，蓝莓干，坚果。把步骤7称之为草莓糖浆吧。将草莓糖浆和这些辅料充分混匀，翻拌均匀，这个过程小火还可以继续来着，不过速度快一些。

步骤 9

翻拌均匀后，倒入模具整形。趁还是软软的时候尽快整形，整形时小心不要被烫到哦

步骤 10

整形放凉后就可以切开了，用棉花糖整形模具，正好可以切60块。

步骤 11

吃糖当然需要有仪式感，拿着糖条直接吃，那就没有烘焙的乐趣啦。包装，自己吃，与他人分享，都是美得不能再美的事。要不要试试？

菜谱创建时间：2018-11-25 12:45:59