童话中的圣诞姜饼人

作者： Beasone烘焙

又是可爱到哭系列 即使不用任何糖霜装饰 都可以直接装袋卖或送人 它们仅仅是饼干模具 不一定要圣诞节用 平时也可以做男孩女孩饼干 不同的表情不同的服装 那么唯妙唯俏 姜饼调料是由8种香料组成 而不是姜粉+肉桂粉 要正宗的姜饼味，一定要用姜饼调料 模具和食材 在Tao宝或下厨房店铺Beasone购买

用料

• #【原味饼干】
• 黄油 140克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋液 50克
• 中筋面粉 280克
• 香草精（或柠檬汁） 适量
• #【德国纽伦堡姜饼】
• 黄油 140克
• 红糖或黑糖粉 100克
• 鸡蛋液 30克
• 澳洲黑糖糖浆 25克
• 德国姜饼调料（必备才纯正） 6克
• 中筋面粉 290克

童话中的圣诞姜饼人的做法步骤

步骤 1

红糖必须过筛，加入室温软化的黄油搅拌均匀，无需打发

步骤 2

分2次加入鸡蛋液，打发至顺滑

步骤 3

加入黑糖糖浆搅拌均匀

步骤 4

过筛加入中筋面粉和德国姜饼调料

步骤 5

用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

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步骤 6

步骤 6

冰箱冷藏好的面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成0.4cm厚的面皮

步骤 7

用饼干模切出饼干。烤箱中层140度-150度烘烤14-15分钟，视你的烤箱而定

步骤 8

做好的饼干超级无敌可爱

步骤 9

直接装袋送人，小朋友大朋友都喜爱

步骤 10

看你生气的模样，来个泡泡浴吧，咖啡味的

步骤 11

这个系列的饼干模还有南瓜形状的

步骤 12

可以用花嘴在面团上压个孔，烤好的饼干就可以挂在圣诞树上。可以吃的圣诞挂件

童话中的圣诞姜饼人的小贴士

1、不管是糖粉、红糖、或面粉，请一定要过筛，否则做好的面团容易有颗粒，容易不平整。黄油不要打发过头，会容易鼓包 2、不建议用姜粉替代德国姜饼调料，因为烤不出德国纽伦堡姜饼的风味。一点点都不辣。一种冬天温暖的味道 3、老外喜欢用黑糖糖浆做姜饼，烤出来的颜色特别好看，如果没有，可以用蜂蜜替代，如果有条件，真心不建议替换。那样真的不正宗。

菜谱创建时间：2018-11-25 12:36:48