辣鱼头汤

作者： Cathyxxxi

北方冬天外面寒风呼呼地吹，妈妈用一碗辣鱼头汤暖了整个家的胃

用料

• 鱼头 1个
• 姜 一小块
• 料酒 2勺
• 小葱 两根
• 八角 2个
• 花椒粒 10粒
• 小米椒 5个
• 蒜瓣 4粒

辣鱼头汤的做法步骤

步骤 1

1. 将鱼头倒上两勺料酒，加一小勺盐，提前腌五分钟，去腥； 2. 锅内倒油，将八角和胡椒粒煸出香味后，倒掉，留下油； 3. 将腌制好的鱼头倒入热油中，翻炒2分钟左右，放入蒜粒，葱段，辣椒； 4. 根据食量倒水，多一点也无妨； 5. 大火煮大约10-15分钟，汤呈奶白色，鱼头散开即可 6. 加入适量盐，开吃

菜谱创建时间：2018-11-24 21:03:36