古早味花生糖

作者： 科学庄老师

因为爱上烘焙，生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼，请加我微信13685851018（暗号：下厨房），拉你进群一起学习。 这个方子做出来的，就是记忆中小时候吃到的味道！那么纯粹那么简单，没有任何花里胡哨的东西。我就喜欢这种简单和纯粹！做人亦是如此😊ི

用料

• 花生米 250克
• 糖 150克

古早味花生糖的做法步骤

步骤 1

花生米，烤熟、炒熟、微波熟都可以。然后去皮。去皮是个梗，我用了很多种方法试过，还没有特别让我满意的。

步骤 2

装进保鲜袋里，用擀面杖压碎

步骤 3

糖入锅，我用的是最最家常的铁锅。锅子要无水无油。

步骤 4

不用加水，直接开火，小火熬。

步骤 5

慢慢熔化。大概10分钟？我没看时间。反正全部化了就好了。把花生放进去，然后关火。（动作要快点，不然糖熬过头了口感就会发苦哦！）

步骤 6

锅子里花生和糖搅匀后拿出来放在案板上用擀面杖压实整平整。一点不粘的，大胆操作便是！

步骤 7

温热时，切条。请注意时机：太热切会发软，太凉切发硬，都不好操作的。

步骤 8

装好，完毕！这糖我每次不敢多做，因为孩子吃起来会没完没了。 一打开盖子香味就会扑鼻而来。然后捞一块捞一块🉐总是止不住。

步骤 9

她放学回来，咬了一口。然后跟我说：妈妈，这糖的味道上天了。 不得不说，这就是我玩烘焙的动力😜ོ

古早味花生糖的小贴士

锅子可以倒入热水略泡，很容易清洗的。

菜谱创建时间：2018-11-24 20:41:00