在碗里打入3个鸡蛋，然后加40度左右的温水，在打的过程中加入半勺盐。
鸡蛋打到筷子挑起来没有丝状就可以了，会有很多小泡沫，用过滤筛过滤一下，除去泡沫，盖上保鲜膜，(保鲜膜也可以不用，我是用上的)
锅里水烧开后，放入锅里大火蒸7分钟，保鲜膜揭开放入虾米，小葱再盖上保鲜膜，然后转小火再蒸3分钟后，起锅倒入一勺生抽就完成啦！