韩式炸酱面

作者： 十一妹ev

姐姐给了一袋春酱，便想着吃一次韩式炸酱面，一般面条都特属于快手菜，这个也不例外，做好酱拌匀开吃 🍴 菜谱里放入春酱包装盒，里面有做法，这个菜谱是改良做法，也可以成为简易韩式炸酱😀 以下材料准备的是两人份，大家在做的时候可以适当调整用量

用料

• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 1/2
• 虾仁 15只
• 韩式春酱 5勺
• 面条 160g

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

洋葱、胡萝卜切丁

步骤 3

韩式炸酱的做法，春酱包装盒的提示的做法 可以在这基础上改良

步骤 4

开锅，放油开小火，先加入洋葱（要小火），一分钟后，加入虾仁，虾仁变红加入胡萝卜

步骤 5

锅中放油，小火（酱容易糊） 1.放入5勺酱，2勺糖，一勺盐，调好味道 2.加入炒熟的蔬菜（洋葱虾仁胡萝卜）搅拌均匀即可 3.加入10勺水，慢慢搅匀，起泡关火 *注意：做酱全程中小火，慢慢搅拌

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步骤 6

步骤 6

勺子量都是以这个为主，加水加酱也是用这个勺子来衡量的，图示为加入糖的用量

步骤 7

煮面过水，放置面中，拌匀开吃 💗

韩式炸酱面的小贴士

1.春酱本身口味偏淡，而且还有一点儿酱特有的豆腥味，所以用盐和糖来调整口味 2.包装盒提示的做法最后还要放淀粉，我第一次做放过效果并不好，特别稠不容易拌匀面条，所以就取消了这一步，因为里面加了糖，也属于增稠的一步，最后成品酱的效果还是不错的 3.面条可以挑选自己喜欢的，一般超市卖的手擀面就很好，因为家里没有了，就用挂面来替代 4.洋葱可以用紫洋葱，加入虾仁蔬菜的味道很好，比酱的味道好，所以可以多放自己喜欢的材料

菜谱创建时间：2018-11-24 12:22:03