香蕉蛋糕

作者： 欣猪欣猪欣欣猪

老公最爱的一款蛋糕，没有之一

用料

• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 80克
• 油 35克
• 水或牛奶 25克
• 香蕉 80克
• #蛋白霜#
• 蛋白 4个
• 白砂糖 50克

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋: 把蛋白和蛋黄分开， 蛋白必须放在无油无水的碗里， 分好的蛋白放入冰箱冷冻（结冰）层备用

步骤 2

蛋黄＋水＋香蕉一起放碗里，用料理棒打成均匀的糊

步骤 3

加入油，用蛋抽把油和香蕉蛋黄液充分混合

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。 放一旁备用

步骤 5

现在处理蛋白霜，白砂糖分三次加入蛋白中，打蛋器的档位从高速向一档降，把蛋白打到硬性发泡即可

步骤 6

烤箱180度，烤大约40分钟，这款蛋糕比较容易焦，中途须盖锡纸

步骤 7

出炉后倒扣冷却

步骤 8

脱模开吃啦

步骤 9

再来一张证件照

菜谱创建时间：2018-11-24 08:28:06