川贝陈皮柠檬膏

作者： 菜鸟mili

川贝陈皮柠檬膏不是药，却对咽干嗓痛和咳嗽有一定疗效，由于长期抽烟、熬夜、上火导致的咽喉不适喝这个效果不错。甜度适宜、不苦涩，过后回甘，温水冲服或者直接吃都可以，平时无事喝上一杯还能生津止渴[机智]

用料

• 川贝 50克
• 陈皮 30克
• 黄冰糖 1000克
• 柠檬 500克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

首先备好材料

步骤 2

川贝和陈皮买的时候可以叫药店的人帮忙打成粉

步骤 3

买的是大块头的黄冰糖，不知道如何弄碎？很简单，把大块冰糖放微波炉里叮一分钟左右拿出来用厚袋子装着再用一块干净的厚布包着放地上就可以用硬物轻轻松松地砸成粉碎！

步骤 4

柠檬用盐搓洗干净沥干水份再切片（一定要沥干，不带一滴水！）、去籽

步骤 5

准备好一个陶瓷盅（洗干净擦干水分，不能带一滴水！），一层柠檬一层冰糖铺好

步骤 6

上锅隔水炖煮（全程要12小时）

步骤 7

大概三个小时左右冰糖融化了的样子，过程中要两三个小时左右搅拌一次

步骤 8

大概六个小时左右就可以加入川贝陈皮粉

步骤 9

把材料轻轻拌匀，再炖六个小时

步骤 10

炖够十二个小时以后关火，让它继续闷两三个小时，然后倒出大的容器中让它慢慢冷却

步骤 11

装瓶

步骤 12

完成了！

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

碎冰糖的方法是在网上搜来的，亲测有效，非常好用！所有的容器和刀具、砧板都不能沾有一滴水！一定要炖够12个小时，过程中两三个小时左右就要搅拌一次，开盖的时候要小心不要让盖上的水滴进去！

菜谱创建时间：2018-11-24 08:15:19