1.黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器低速搅打均匀。 2.分两次加入蛋黄液，每次加入都须打匀，打匀即可，不要过度搅打。 3.再加入过筛好的低筋粉、紫薯粉和盐，用刮刀压拌均匀，没有干粉即可，轻揉成光滑面团，用食品袋包好，放入冰箱冷藏半小时，冬天可室温下保存，（在没有暖气的情况下）。 4.半小时后取出面团，可室温放一会儿，擀至5毫米厚的面皮，用自己喜欢的饼干模具刻制。 5.烤盘垫上防沾垫，仔细地把刻好的饼干胚移到烤盘上，烤箱预热170度，烤10～15分钟。烤制过程中必须多盯着看，上色后一定要盖锡纸。饼干的大小厚度，也决定了烤制时间的长短，还需根据各家烤箱的温度按实际烤制。 6.出炉后取出放凉架上，完全凉透后密封包装。
步骤照片没有拍，有机会补上。
此方子去掉紫薯粉，可以做成各种造型的原味黄油饼干。