双色刀切馒头

作者： 炫色鸾树

馒头好不好吃关键是不是有劲道，也不是只能做成一成不变的单一色的哦，也可以做成双色的。这里和大家分享一下黑芝麻双色刀切馒头。今儿还是用了金龙鱼澳大利亚麦芯粉 ，100%澳洲进口原料 ，独特的地理环境赋予独特的品质优良的面筋质量和丰富的蛋白含量，是小麦中的翘楚 做出来的馒头别提多劲道了。

用料

• 金龙鱼澳大利亚麦芯粉 400g
• 水 200g克
• 酵母 8克
• 糖 50克
• 黑芝麻粉 50g

双色刀切馒头的做法步骤

步骤 1

1首先和白色面团，将面粉200g加酵母粉4g，拌

步骤 2

2加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵

步骤 3

再将面粉加入酵母粉，加黑芝麻粉，白糖拌匀

步骤 4

加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵

步骤 5

5两个面团分别发酵至两倍大。

步骤 6

6将白色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形

步骤 7

7将黑色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形

步骤 8

8将白色面皮上抹一层水，这样有利于两块面皮粘接。

步骤 9

9将黑色面皮放在白色面皮上，同样也刷层清水

步骤 10

10将两层面皮卷起，卷成长条状，并整形好。

步骤 11

11用刀切成大小合适的馒头胚

步骤 12

12入冷水蒸锅锅中，开火上汽算时间，蒸20分钟即可

菜谱创建时间：2018-11-23 16:30:58