美善品小排包

作者： 美善品顾问方琴

小美刀头5正1反模拟人工揉面 6分钟出手套膜 松软拉丝 好吃又健康啊～

用料

• 高粉 450克
• 低粉 50克
• 蛋黄 2个
• 砂糖 50克
• 奶粉 15克
• 水 280克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 无盐黄油 40克

美善品小排包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他全部放入

步骤 2

揉面模式，3分钟 然后放入黄油，再次揉面4分钟

步骤 3

揉成一个大面团盖保鲜膜，发酵一小时（冬天一小时，夏天可缩短低时间）

步骤 4

发酵好之后拿出分成60克一个

步骤 5

卷成小长条，盖上保鲜膜发酵至2.5倍左右

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步骤 6

步骤 6

这个量做出来放28✖️28的方盘里两排，多了四个。我单独放小纸杯里了

步骤 7

刷油，撒糖粉

步骤 8

上火170，下火180，12分钟左右

步骤 9

松软香甜软糯

步骤 10

两个下肚

步骤 11

装入纸袋，明早小盆友的早餐就有啦✌️

美善品小排包的小贴士

发酵时间根据室温可以适当调节

菜谱创建时间：2018-11-22 16:50:19