猪肚汤

作者： 思茶飯香

白胡椒猪肚汤：健脾养胃，暖胃！奶白色的猪肚汤，猪肚嚼劲清爽，配上沙姜蒜点料，一点都不油腻！慢慢的品尝哦……

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒（磨碎） 少许（按个人口味）
• 姜片 3片
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 香菜 一条
• 芹菜 一条
• 沙姜 一块
• 蒜头 一粒
• 生抽 少许
• 花生油 少许

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

猪肚用生粉和盐两面清洗干净，直到猪肚无味。锅里放入水里，加两片姜煮开，把清洗好猪肚返面放入水里焯水，捞起。

步骤 2

在把沸好水猪肚的白色杂质清洗干净，切3cm条形备着...

步骤 3

砂锅里加一点橄榄油，放一片姜片，把猪肚倒入，加两勺白胡椒粉...

步骤 4

炒热炒香

步骤 5

再倒入一壶开水，盖上盖子大火煮五分钟，在关小火煮约一个小时，在加两勺胡椒粉，就完成！（白胡椒按个人口味而加）

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步骤 6

步骤 6

在煮同时，可以做好点料：香菜 芹菜 蒜头 沙姜 切碎备着，

步骤 7

把蒜头 沙姜 芹菜加入小碗 倒入花生油，

步骤 8

把香菜放入，把生抽在锅里热一下，倒入碗里...完成！

步骤 9

健脾养胃的白胡椒猪肚汤完成啦……

猪肚汤的小贴士

1.猪肚一定用生粉和盐两面来回的搓干净！在用清水青瓷干净！ 2.猪肚沸水一定要返面煮，方便清洗猪肚内的杂质.. 3.白胡椒 我们选客家白胡椒粒，在磨碎...（不宜购买商场的胡椒粉）

菜谱创建时间：2018-11-22 14:00:48