淘宝上可以直接购买白沙肠粉，还动作肠粉用的工具，盘子和刮板都齐全了。 1、肠粉专用面粉加水调匀，1:1的比例就可以了。 2、虾仁用生抽和料酒腌一下。 3、韭黄洗干净切段。 4、蒸锅把水烧开，放上蒸肠粉的盘子，把调好的肠粉水倒进去，直接打个鸡蛋上去，放上一排虾仁4-5个，旁边再放一排韭黄，盖上锅盖开始蒸3分钟就够了，虾仁熟了就行。 5、用刮刀沿着长方形的蒸盘往中间滚成圆筒形就可以了。 6、一次做一个，配上自调的调料，比例是1.5:1:1，肠粉酱油、麻油、糖。 好吃得很，开动吧！