黄豆隔夜用清水泡发，中间需要换一次水。 我喜欢加一些花生🥜，感觉更香一点。
黄豆和水以1:3的比例，用榨汁机榨汁。
用纱布过滤豆渣。 流不下去的将纱布四角拎起，用力捏紧。 ⚠️ 注意不要从上方漏出来哦，过滤不仔细的话做好的豆花就不细腻。
倒入不锈钢锅中，大火煮沸后小火慢煮，要用勺子不停地打沫，适当点入凉水，防止溢锅。 绝对不能分心，因为真的好容易就溢出来了。 大火烧开后，继续熬煮15分钟左右，香浓的豆浆就做好了。
煮好的豆浆表面基本没有浮沫了。 随着继续熬煮，豆浆表面会凝结，形成豆油皮，喜欢吃豆油皮的朋友，就可以出来一层揭掉一层，小火慢熬，吃够为止。
准备少量卤水。
一点点一点点的用勺子沿着锅壁内侧慢慢加入，搅拌。 动作要温柔。 卤水点豆腐，一物降一物。 一点点卤水就可以凝结，所以千万要少少的尝试，看豆花的状态来决定是否继续添加。
开始凝结。
凝结到这个状态就可以出锅了。
按自己的口味，准备一碗蘸水。
可以开动啦！
1.一定要趁热吃，不然豆花就变老了。 2.豆浆熬煮过程中不能盖锅盖，不然豆浆里的有毒物质挥发不出来。 3.豆浆不要放保温杯保存，会很快变质。