面包

作者： miumiuluke0817

用料

• 高筋面粉 280克
• 酵母 5克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克

面包的做法步骤

步骤 1

1. 除了黄油，混合所有食材，揉至光滑； 2. 之后加入黄油，再次揉至光滑； 3. 盖个大些的盆，发酵1-2hrs，至面团2倍大。

步骤 2

发酵至原来的2倍大小图

步骤 3

1. 分成六等份，排气，收口，醒10mins后放入烤箱，烤箱下面加水，再次醒发40-60mins

步骤 4

二次发酵后的图，表面刷蛋液，放入烤箱。

步骤 5

1. 烤箱180度预热，放入面团，165-180度，烤15-18mins，出炉！

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步骤 6

步骤 6

出炉！

步骤 7

内部结构！

菜谱创建时间：2018-11-21 22:50:12