养颜阿胶糕（手残党也不会失败款）

作者： 魔法JJ的美食小铺

阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”，功能主治为：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。每年冬至之前都会做一些，因为对成品阿胶糕质量不太放心。在阿胶糕里再加一些适合自己的草药，当然不加也是可以的。阿胶的活血作用非常强大，姨妈期暂停食用阿胶糕。

用料

• 阿胶 250g
• 鳖甲胶 100g
• 冰糖（黄糖，白糖，红糖都可以） 100g按个人口感，比较随意
• 核桃仁 200g
• 黑芝麻 200g
• 黄酒 250ml
• 个人定制草药（不加也可） 若干
• 红枣 100g

养颜阿胶糕（手残党也不会失败款）的做法步骤

步骤 1

提早一周把阿胶，鳖甲胶（滋阴，补血，没有可不放）用黄酒浸泡，黄酒的具体量以浸没阿胶为宜。

步骤 2

根据个人的体质辩证加入一些合适的草药煎汤剂，不加的省略直接跳至第四步。

步骤 3

浓煎，沥干净残渣。

步骤 4

一周后开始熬胶，根据个人经验，熬胶可以采用二种方法。方法一，用电炖锅让它慢慢炖。

步骤 5

方法二，加入汤剂，阿胶直接小火，但期间需要不停搅拌，防止黏底。个人喜欢此法。那胶要熬到啥程度呢？见下图

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步骤 6

步骤 6

俗称“挂旗”，就差不多了。

步骤 7

熬胶期间，抽空炒芝麻

步骤 8

炒核桃，都小火，防止炒焦了。

步骤 9

熟的核桃整齐放在盘底。

步骤 10

阿胶里加入冰糖，按照自己的口感，喜甜的可以多放些糖。

步骤 11

最后加入切碎的红枣和熟芝麻，搅拌均匀。

步骤 12

混合物倒在盛🈶核桃的盘子里

步骤 13

入冷冻室

步骤 14

结块取出

步骤 15

切块

步骤 16

切块，放入乐扣乐扣中，冷藏室保存。

步骤 17

成品，完美！

步骤 18

每天吃二块。美味养颜阿胶糕。还等什么，快来做一个，基本没有难度，不会失败。

步骤 19

每天二块，谁吃谁知道！

养颜阿胶糕（手残党也不会失败款）的小贴士

如果跟着我的攻略你也成功了，下面也发张成品图，让我感受一下你的喜悦，欢迎关注我，以后会有跟多菜谱奉献给大家，下次教大家做果丹皮。

菜谱创建时间：2018-11-21 21:58:54