简单易做的玛格丽特饼干

作者： 春风十里不如你520

有浪漫故事的饼干——玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。正是有了这些浪漫元素，人们深深记住了这款制作简单小点心~

用料

• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

简单易做的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

先把100克黄油融化

步骤 2

冷水下锅煮两个鸡蛋，八分钟后捞起来过凉水，剥壳取出蛋黄过筛备用。

步骤 3

把所需要的材料称好，把100克玉米淀粉和100克低筋面粉混合过筛

步骤 4

融化好的黄油里加入40克糖粉，一克盐搅拌，用打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微膨大，再加入事先过好筛的两个蛋黄，并搅拌均匀，接着倒入过好筛混合在一起的玉米淀粉和低筋面粉，揉成面团

步骤 5

揉好的面团

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步骤 6

步骤 6

用保鲜膜包裹好拿去冰箱冷藏一个小时

步骤 7

把冷藏好的面团分成大小均匀的小块，揉成小圆球

步骤 8

烤盆铺上锡箔纸或者油纸，用大拇指一一把它们按扁

步骤 9

按完啦

步骤 10

烤箱预热好放入，上下火各170度，烤18分钟，后面几分钟记得看上色情况啊，各家烤箱脾气不同~

步骤 11

出炉啦，满屋飘香~

步骤 12

入口即化

步骤 13

背面~是不是超级简单呀

步骤 14

一下全干光

菜谱创建时间：2018-11-21 18:27:08