紫薯开花馒头

作者： 永恒128

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 110克
• 酵母 2克
• 紫薯发面材料：
• 面粉 125克
• 牛奶 40克
• 酵母 2克
• 蒸好紫薯 75克

紫薯开花馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！

步骤 2

牛奶中加入酵母，用筷子搅拌

步骤 3

倒入面粉和糖，用筷子搅拌混合。开始用手揉面团，揉约20分钟左右看到面团揉成不粘手即可。

步骤 4

把蒸好的紫薯压成泥，等待冷却。

步骤 5

把紫薯泥混合面粉、牛奶、酵母中，用筷子搅拌

步骤 6

用手揉成面团，揉好后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 7

按白面团20克，紫面团15克分成小份。

步骤 8

按汤包的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下。

步骤 9

全部包好后，用刀在面团上横竖切一刀。

步骤 10

放在蒸笼里盖上锅盖，开始蒸20分钟，时间到关火，静置5分钟后开盖，馒头就好啦！

菜谱创建时间：2018-11-21 17:33:59