蔬食｜越南春卷

作者： 野生救援WildAid蔬食

亮晶晶的半透明米纸中裹着五光十色的蔬果，越南春卷由内而外散发着少女心的梦幻，吃起来就像看上去那样轻盈而清甜！

用料

• #主料
• 春卷皮/米纸 2张
• 虾仁 50g
• 小番茄 20g
• 黄瓜 30g
• 胡萝卜 30g
• 彩椒 20g
• 水果 30g
• 秋葵 30g
• 生菜 20g
• 紫甘蓝 20g
• #配料
• 梅子酱 40g
• 薄荷 少许

蔬食｜越南春卷的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜煮熟的虾仁以及其他食材：黄瓜丝、胡萝卜丝、小番茄片、彩椒条、生菜叶、紫甘蓝丝、焯熟的秋葵、根据自己喜好选择的水果条或片。

步骤 2

春卷皮/米纸温水泡软，1-2分钟即可。 备注：时间过长会使米纸破碎。

步骤 3

泡好的米纸上放虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜叶、紫甘蓝丝等食材，也可以根据自己喜好随意搭配。

步骤 4

沿着底端向上卷起，切掉左右两端多余的米皮。

步骤 5

准备梅子酱，蘸食即可。

步骤 6

最后一步：美美哒摆盘拍照！

菜谱创建时间：2018-11-21 09:54:00