切掉头部位置后，可以用一支筷子在尖椒头部处绕圈，然后轻轻捅几下辣椒籽很容易就出来了。大家可以试试哟，第一次怕捅破那就多备几个尖椒嘛……一回生两回熟，你肯定可以的！
肉末剁碎，（⚠️肉末剁细点，不然口感会有些粗糙，肉末剁细才能突出香菇口感哦。）姜蒜末，香菇粒，生抽，花生油，盐，淀粉，鸡粉，白胡椒粉，一直同一个方向搅拌搅拌搅拌…
⚠️这个技巧只有一点，记住了哦，拿双筷子，夹少量的肉，一定是少量的肉，为什么？因为尖椒尾巴苗条啦～夹太多肉，肉下不去，吃的时候你会发现，底部只是尖椒没有肉哦～记住啦！少量加哦，到了上面就可以任性点啦……
温馨提示：尖椒下锅前可以拿厨房纸先擦干表皮水分哦。 1、尖椒热油下锅，煎到成【虎皮形态】放蒜片一起轻轻翻炒下，继续煎 2、尖椒见软了就加酱油，然后加一点水，水千万不要多，这时候其实很快就可以出锅了 3、加水盖盖子小火焖五六分钟左右就可以出锅啦
完成✅ 超级下饭哦…… 如果是一家三口，建议加量哦，不然真的不够吃…