锅里烧开水后将洗净切好的油麦菜入锅焯2分钟即可。
芝麻酱加温水，小半勺盐，用筷子不断搅拌成浓稠液体状。有些人喜欢稠一点的酱，那就少加温水。有些人喜欢稀的芝麻酱，就多加点水。
熟的花生米放见过碾碎机里碾成花生碎。如果没有碾碎机，用捣蒜的将花生米捣碎也行。如果全都没有，就把花生米放塑料袋中用刀背拍碎。
将焯好的油麦菜平铺盘子里，浇上芝麻酱，最后撒上花生碎即可。