准备新鲜的白萝卜和芹菜,芹菜洗净晾一旁。
白萝卜擦成丝,加点盐抓匀,接下来白萝卜开始出水,将出来的多余水分去掉。
干香菇用温水泡软后切丁备用
我个人感觉芹菜的味道和白萝卜好配。你们试试看!
芹菜切碎拌入沥出水分的白萝卜丝中
加上切好的生花生碎,加入适量薯粉和粘粉,拌匀到的状态如图片般的粘稠感。也可以抓成丸子的形状,但是懒惰的我平铺成片上锅蒸。
大火蒸十五分钟后,熟后的效果如图。切成块状儿!口水控制不了。
装盘!恋爱可以慢慢谈,美食得趁热吃。起筷啦!
放凉后,可以放入油锅中炸一下,酥香的口感也好吃!
油炸的过的萝卜丸子会比较含油,过后再喝上一泡大洋炒茶除腻!这就是我们传统的潮汕吃法。