自制美味鸭脖

作者： 彩虹餹-

外面买的鸭脖真的不新鲜，前几天好想吃鸭脖，然后去买了来，结果放到第二天鸭脖居然长出了白毛😂我滴天啊，然后发誓以后再也不买了，想吃就自己做，给相同爱好的菜友们做个菜谱，想吃了就学着做啦

用料

• 鸭脖4 根
• 八角2 个
• 香叶若干 片
• 姜3-4 片
• 干辣椒6 个
• 生抽2 勺
• 花椒10几 粒
• 草果1 个
• 桂皮1 块
• 老抽1.5 勺
• 盐 2小勺
• 冰糖 5-6颗（小的）
• 小茴香 少量

自制美味鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖买来冷水清洗干净，然后把鸭脖切段，看自己喜好来决定切鸭脖的长度

步骤 2

鸭脖切好忘记拍图了，这里就略过吧，动手做的时候记得要切段就好，鸭脖冷水入锅焯水，水开后就把鸭脖捞起用水冲一下

步骤 3

再起一口干净的锅，加水没过鸭脖，放上所有的配料，加冰糖是为了提色，出锅后的颜色就会非常的好看

步骤 4

烧开后转小火，直到水快烧干，这时候就要转大火收汁出锅（收汁的时候要记得不停的翻动，不然糖分容易胡）开吃

菜谱创建时间：2018-11-19 22:34:53