小鲜肉粽

作者： 小红鼠666

用料

• 糯米 500克
• 盐 5克
• 五花肉 300克
• 腌肉料：
• 盐6克，生抽10克，老抽3克，五香粉适量

小鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，加腌肉料抓匀冷藏腌制6小时或一夜。

步骤 2

糯米洗净加水没过，加5克盐拌匀，（如是碱水粽则加碱水9克或碱面2克，糖10克，油10克）

步骤 3

准备好食材（糯米差不多浸泡了30分钟）

步骤 4

开始包粽子（加了几个花生）

步骤 5

包好（每绕一圈绳子稍微抽拉一下）

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步骤 6

步骤 6

放入高压锅加水没过粽子，拿个盘子压着

步骤 7

豆蹄筋程序煮1小时40分钟

步骤 8

碱水粽

步骤 9

糯米500，枧水15，油15，糖15.

步骤 10

入口即化的肥肉，好治愈！

步骤 11

加了少许紫米的，好看

步骤 12

绿豆白粽

步骤 13

小碱粽

小鲜肉粽的小贴士

300克干糯米包10-12个小肉粽子，或8-9个碱水粽。焖煮时间1-2小时，可根据糯米浸泡时间和粽子包的松紧程度适当调整。

菜谱创建时间：2018-11-19 20:59:49