把鸡处理好，肚子切开。鸡和调料放进碗里，然后茶叶泡开后把茶叶和水一起倒入碗里，腌制鸡至少2小时以上。
然后把头收进肚子，放进烤箱，上火200度左右，下火180，烤30-40分钟。
烤鸡烤的程度自己观察，差不多就可以了。我的烤箱温度不均匀，所以我得一直看着。
白萝卜切块放入砂锅底部，防止粘锅，又调味。
把鸡及刚才腌制的料汁全部放入砂锅，放入香菇，开大火煮沸后，小火炖30-40分钟。
然后就可以整个端上餐桌啦！
香料茴香这些尽量少放着，否则后期香料味会有点重。