AIP饮食｜红薯淀粉版水晶虾饺

作者： 吃不胖的阳哈哈

AIP饮食～不能吃面粉，澄粉，土豆淀粉。 但是让我们能放弃虾饺，饺子这种人间美味，绝不可能。这次尝试了红薯淀粉版的面皮，做虾饺或者蒸饺都可以，操作也简单。 AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。了解更多可以关注公众号：食物是答案。

用料

• 内馅材料 可按个人喜好
• 猪肉糜 150g
• 鲜虾肉 150g
• 喜欢的蔬菜 适量
• AIP可用调料 下面有图哦
• 面皮材料
• 红薯淀粉 150g
• 木薯淀粉 50g
• 沸水 150g

AIP饮食｜红薯淀粉版水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

先重点讲一下AIP可用的调料 调料选择自己家有的就好了 如果写得不对的，大家提醒一下哦。 酱油里面含有豆类，严格AIP是不允许的。如果没有酱油影响食欲的话，就买无麸的对肠道伤害小一点。 去腥：朗姆酒，生姜粉，洋葱粉，葱末，柠檬汁，苹果醋 调味：海盐，橄榄油，无麸酱油（最好不用） PS：生姜粉，柠檬汁，苹果醋还能嫩化肉质。

步骤 2

馅料真的看个人爱好，这里给大家个参考。也可以看看其他的方子哦。 虾去虾线，剥壳，切碎。 蔬菜可以选择胡萝卜、白菜、芹菜等等。 调料我这次加了葱姜、洋葱粉、橄榄油、无麸酱油、朗姆酒一小盖。 来把这些都混合搅拌均匀成团备用就好了。 这步写得简单，不会做的，参照其他的帖子哦。虾饺的帖子很多很多，主要是材料调料要注意一下。

步骤 3

面皮制作开始喽。 先将红薯淀粉和木薯淀粉混合均匀。

步骤 4

用沸水分次倒入烫面，期间要不断用筷子搅拌。

步骤 5

将所有的粉类揉成一个光滑的面团

步骤 6

将面团对半切块，揉成长条。

步骤 7

切成大小合适的面剂子

步骤 8

擀皮包入馅料，像包饺子一样就好了。 大家自由发挥，这个我妈妈包的，虾饺不会包，哈哈哈。

步骤 9

水开后，放入蒸锅。大火蒸十分钟即可。 蒸锅上抹点橄榄油，或者铺上笼布，防止虾饺粘锅哦。

步骤 10

出锅了，可以享用了。 祝大家吃的开心。 有问题欢迎留言哦。

AIP饮食｜红薯淀粉版水晶虾饺的小贴士

1.如果没有木薯淀粉，可以全部都用红薯淀粉，口感会偏硬一点，没有那么Q。但是不建议都用木薯淀粉，不太好消化。 2.一定一定要用沸水。沸水的用量不是绝对的，一定要看状态。稀了加水，干了加粉，做几次，自己就感觉到了。 3.可以一次多包一些，包好冰箱冷冻，可保存一个月。想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃喽。

菜谱创建时间：2018-11-19 14:49:35