AIP饮食｜无麸无糖红薯饼干

作者： 吃不胖的阳哈哈

AIP饮食～戒糖，戒鸡蛋，戒黄油，但是不要慌，我们还是有饼干吃的。这款红薯饼干，食材简单又不失美味。 AIP饮食是一种治疗自身免疫病的饮食疗法。真的推荐大家尝试一下，身体真的很神奇。了解更多可以关注公众号：食物是答案。

用料

• 红薯泥 100g
• 红薯淀粉 50g
• 椰子油 30g

AIP饮食｜无麸无糖红薯饼干的做法步骤

步骤 1

提前准备好需要的材料。 红薯蒸好去皮，红薯要选择白心，水分少的。

步骤 2

先加入100g红薯泥和50g红薯淀粉

步骤 3

混合成无干粉的棉絮状即可。 如果太湿，可以适量增加一点红薯淀粉。

步骤 4

天气冷，椰子油凝固要加热成液体备用。

步骤 5

再加入30g椰子油，用手混合成光滑的面团。

步骤 6

把面团擀成0.3cm左右的面片。 如果粘的话，可以洒一点红薯淀粉防粘。

步骤 7

用波浪刀把面片切成宽1cm长条。 用波浪刀是为了好看，家里普通的刀也可以用哦。 长度大小可以自己调整的。

步骤 8

把做好的饼干的放入烤盘。 中间留出适当的间距，烘烤过程中会膨胀的。

步骤 9

提前预热烤箱到165度，放入饼干。 烘烤到饼干稍微有点上色，25分钟左右。具体看状态哦。

步骤 10

出炉了哦。 冷却之后，吃起来甜甜脆脆的，还有椰子的香味，简单好吃。 如果不脆的话，再放入烤箱多烤几分钟。

AIP饮食｜无麸无糖红薯饼干的小贴士

1.关于红薯的选择。专门在网上买的这种白色，干面，水分少的红薯。这种做出来口感最好吃了。 如果红薯水分比较大的话，配方中红薯泥和红薯淀粉的比例可以调整为1：1 2.红薯淀粉可以用木薯淀粉替换。面粉，土豆淀粉，小麦淀粉和土豆淀粉，AIP都是不允许的。

菜谱创建时间：2018-11-19 13:28:03