低温慢烤感恩节火鸡

作者： 吃到工伤的厨师

感恩节是起源于美国的一个节日。这次介绍下烤火鸡吧！ 这款火鸡是先用低温慢烤大约6小时，然后用高温给火鸡快速上色。这样烤出的火鸡，皮脆，肉嫩不柴。比较简约的做法！

用料

• 火鸡 一只
• 盐 100g
• 白葡萄酒 750ml（大约1瓶）
• 百里香新鲜 50g
• 西芹 200g
• 大蒜 100g
• 洋葱 250g
• 小干葱 100g
• 橙🍊 2个
• 柠檬 2个
• 白葡萄酒醋 300ml
• 黑胡椒粒 10g

低温慢烤感恩节火鸡的做法步骤

步骤 1

火鸡用一部分的盐先涂抹全身、包括内部！放入百里香，白葡萄酒🍷，一起腌制2-3小时！

步骤 2

之后蔬菜🥬切碎，柠檬🍋，橙子🍊挤出汁，连皮一起，放入所有原料，包括剩余的盐，腌制的酒，百里香等一起，水浸没火鸡🦃️，再腌制24小时以上！

步骤 3

拿出火鸡，去除腌制的料，放入入烤箱低温烤6小时。

步骤 4

肚子里塞填充物.主要是板栗，面包，香肠等.

步骤 5

6小时候的样子/。准备高温上色。

步骤 6

烤箱调制到最高，如果烤箱有风也打开。最快速度烤8分钟左右。

低温慢烤感恩节火鸡的小贴士

具体低温几度！请关注我，给我留言！

菜谱创建时间：2018-11-19 11:22:36