椰香紫薯千层

作者： ccici21

用料

• 紫薯 350克
• 牛奶 150克
• 蜂蜜 10克
• 椰浆 200克
• 面糊
• 班戟预拌粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 400ml
• 玉米油 25克
• 细砂糖 20克

椰香紫薯千层的做法步骤

步骤 1

先把面糊里面的混合均匀，然后过筛2遍，形成细腻的面糊，静置20min

步骤 2

紫薯蒸熟，趁热加入蜂蜜和椰浆，压成泥，慢慢加入牛奶调成提起有倒三角的状态，放凉备用。

步骤 3

开小火，等到锅热了快速舀一勺面糊，然后立马转一圈倒出多余的液体，放回炉上，等皮上方有一些泡泡凸起就可以用刮刀挑起放在盘上，记得用一块干净浸湿的布盖好，防止变干！

步骤 4

这个面糊我煎了差不多60张皮，紫薯不够用做了一个芒果酸奶的！

步骤 5

整形，用一个慕丝圈把皮的外圈压出来，然后一层薄薄的薯泥，一层皮美美哒！

椰香紫薯千层的小贴士

紫薯泥的分量只是大概的，觉得液体量不够可以自行调整哦😊

菜谱创建时间：2018-11-19 00:45:06