材料准备： 低筋面粉、玉米淀粉、糖粉称好备用。 蛋黄煮熟，一定要多煮一会儿，这样蛋黄才会比较干，比较松软。 黄油室温软化，冬天的话可以用温水稍微帮助融化。
黄油软化后加入糖粉和盐打发至蓬松发白。
蛋黄碾碎、过筛加入打发好的黄油，翻拌一下。
低筋面粉、玉米淀粉拌匀过筛加入黄油中，然后慢慢的和成面团。这一步切记不要着急，刚开始会有点干和散，慢慢揉一下就会和成面团。不要以为太干就再次加黄油。 揉成面团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好的面团拿出来，一点点分成小面团揉匀，然后用拇指在中心摁一下。形成自然纹理。 烤箱170度预热10分钟，然后放入饼干，烤20-30分钟左右即可，超级酥哦～玛格丽特饼干算是比较容易上手失败率比较小的一款点心，厨友们可以试试！ 赶紧做给你爱的人吃吧！
叮🔔～成品～放凉后密封保存，每一口都酥脆！🤗
1、黄油的比例可以在85-100g左右调整，个人感觉85g烤出来足够了。 2、糖粉的量也可以适度调整，我看有的方子给到了70g，个人觉得有点太甜。如果要给小孩子和老人吃最好少一点糖。 3、揉面团的时候刚开始有点干，不用着急，慢慢揉会成团。千万不要以为很干就多加黄油。 4、每个烤箱都不一样，可以根据自己家烤箱的温度调整烘焙时间。 5、个人觉得最好还是要冷藏，这样最后摁压的时候才会出现自然漂亮的纹理。 以上～