鸡肉崭小块后，加入照烧酱腌制半小时。
洋葱切小块加五花肉翻炒后，放一边把腌制好的鸡肉炒一下。然后全部盛起。
白菜、菜花、胡萝卜、山药、杏鲍菇，全部按自己喜好切块。新鲜香菇面上雕花瓣状。白菜、杏鲍菇易出水的放最底层，接着以此码入其他蔬菜。
在蔬菜上依次铺上鸡肉、五花肉、瘦肉、青口、豆腐。开火焖十分钟后淋入照烧酱（请看上一个菜谱“自制照烧酱”），再焖五分钟。
当当当，关火。开吃。