(原创)Q萌钢铁侠叉烧包

作者： 乌美丽

之前按着其他厨友的方子做了几次萌萌的包子，朋友们都很喜欢，先生很喜欢漫威和DC的超级英雄，之前给做了个Deadpool(死侍)的生日蛋糕，他很是喜欢，可是蛋糕不能经常做，偶然在厨房里找到一个美国队长包子的方子，照着做了，超级可爱，做完都不舍得吃了，然后我就开始构思起了一系列的超级英雄造型包子，钢铁侠、蜘蛛侠、死侍、蝙蝠侠，之后可能还会做雷神、超人、X-man等等～此方可做5个包子。

用料

• 1.馅：
• 叉烧 150克
• 2.面团：
• 酵母 3克
• 普通面粉 160克
• 牛奶 80-100克
• 糖 8克
• 3.调色：
• 红色食用色粉/色素 适量
• 黄色食用色粉/色素 适量
• 黑色食用色粉/色素 适量

(原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤

步骤 1

构思参考图

步骤 2

画好图案，大概是35*45大。

步骤 3

把2面团材料混合揉成光滑面团，按每个50-55克，分出275克左右的面团调成红色，再分成5个剂子，剩余的分成5：3：2，比例5的那份调成黄色面团，比例3的那份直接白色面团，比例2的那份调成黑色面团，全部盖上保鲜膜保湿。

步骤 4

自己做的叉烧馅。

步骤 5

面团分好后不用醒发，直接开始做，取一个红色剂子，包入叉烧馅，揉成椭圆，收口朝底放在油纸上，我直接找了个有盖的大锅放，最好铺上保鲜膜再加盖，5个包子都包好，放锅里醒发。

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步骤 6

步骤 6

包完包子，其他小面团都醒发好了，黄色小面团排气后擀平擀薄，按着图案剪裁出造型。

步骤 7

剪裁好的图案如图在两边剪一刀。

步骤 8

图案背后沾点牛奶均匀抹在图案背后贴在包子上。

步骤 9

白色面团排气后擀薄，剪裁出1*0.5的眼睛小片，稍稍做下造型，沾点牛奶贴上。黑色面团揉成小条，贴上。

步骤 10

完成图。

步骤 11

这是蒸好的"钢铁侠"包子。

步骤 12

蒸之前

步骤 13

蒸完后。

菜谱创建时间：2018-11-18 19:33:34