将大米洗净并且泡40-60分钟。
将香肠切成小片，干香菇泡发后切小。分别装在两个碗里，蒸熟。
将砂锅先用油整个涂抹一遍。再将泡好的米，放入小砂锅里，并且放入水，水高出米0.5厘米。开大🔥烧至米出现大泡泡后，开小🔥。并且放入蒸熟的香肠和香菇。留一块地方打一个鸡蛋，并且放入姜丝。此时一定要开小火。
熬制调料，将鱼露，糖，鲜酱油，热开水一并放入碗里。搅拌均匀。待用！
等闻到饭香时可以关🔥，如果喜欢吃锅巴的可以多闷制5分钟。倒入调好的酱汁。用饭勺拌匀。即可食用啦！
简直美味！