松软红心番薯馒头

作者： 苏震豫宙的甜心

用料

• 红薯 2个（320克）
• 酵母 6克
• 糖 30克
• 炼奶 20克
• 水 160克
• 面粉 500克
• 红枣 6颗（随意用来点缀馒头）

松软红心番薯馒头的做法步骤

步骤 1

把红薯削掉皮切成粒用盘子装着，放在压力锅，隔水蒸十分钟。蒸好后把它碾成泥放凉，再把以上所有材料都放入揉面桶。揉十分钟，面团光滑后等它发酵至一倍大，排气整型，再发酵至原面团的二倍大，锅中放冷水开火蒸，水开后计算时间15分钟出锅。（不好意思有些图片忘了拍）

步骤 2

一锅松软的红薯馒头跳出来了，灯光问题拍的有泛白，其实它是金黄色的呢。（因为有些人红薯会反酸，用点红枣可以点缀一下，也可以中和反酸的症状）。

菜谱创建时间：2018-11-18 17:36:35