小米糕（自磨粉）

作者： 云中美花

南方人也爱小米，家里也经常吃小米粥，更时不时为了吃小米糕跑去九毛九吃饭！现在自己也试做，还可以！以后再改进！ 2018.11.18日记录

用料

• 小米 110克
• 糯米粉（三象） 40克
• 细砂糖 45克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 90克左右
• 盐 1克

小米糕（自磨粉）的做法步骤

步骤 1

小米磨成粉

步骤 2

蛋黄、牛奶、油搅拌均匀，加入所有粉搅成糊状

步骤 3

蛋白＋糖打发至硬性发泡

步骤 4

打发好蛋白和蛋黄糊拌匀

步骤 5

装入蛋糕容器，排气

步骤 6

水开后，加盖放入锅蒸三十分钟（保持中大火），关火后焖五分钟再拿出来！

步骤 7

不回缩，味道好极了

菜谱创建时间：2018-11-18 14:30:42