红油羊排面

作者： Ss16

很小的时候爱吃妈妈做的大排面 妈妈说这是家乡的味道 也是乐山的味道 每次吃的时候都能听到妈妈在乐山的童年趣事 有滋有味 食之香 乐之趣 生活的味道就在此

用料

• 羊排300 克
• 花椒油 适量少许
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 鸡精 适量少许
• 香葱 30g
• 炒菜酱油 适量增味
• 辣椒油 根据口味适量
• 空心挂面 300g
• 香油 8-10滴
• 油菜或菠菜 500克
• 高汤 适量

红油羊排面的做法步骤

步骤 1

将准备好的挂面取适量下如沸水中煮熟，备用

步骤 2

将菠菜下开水煮熟 放在一边待用

步骤 3

准备好所有的调料 包括香葱 一起调制在碗中 备用

步骤 4

最好准备一锅排骨汤 这样做出来的面汤口感和味道都会提升 如果实在没有 用橄榄油代替也可以 最后将煮熟的面条放在调料碗中 加入适量的热面汤和高汤混合 大排面就完成了

菜谱创建时间：2018-11-18 11:07:49