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葱爆猪肝

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作者: danshou
王刚的葱爆猪肝

用料

葱爆猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切2毫米薄片,0.5克盐,少许胡椒粉,蚝油2克,料酒3克,鸡蛋黄一个,搅拌均匀,加淀粉10克,搅拌,植物油3克,搅拌腌5分钟

步骤 2

大葱200克斜刀切小段,姜丝30克,大红椒切丝,大蒜20克切片

步骤 3

盐0.5克,少许白糖,少许胡椒粉,料酒20克,生抽10克,2克干淀粉

步骤 4

滑锅,油温6成热加入猪肝,蒜片,用余温把猪肝滑到6成熟,中小火翻炒,加姜丝红椒丝葱段,炒到断生加料汁,料汁炒散出锅

菜谱创建时间:2018-11-17 17:52:56
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