稻香村素什锦【健康家常菜】

作者： 肖肖肖肖肖肖儿

打小儿最爱在稻香村买的就是素什锦了！一定要买甜口儿的！到现在也是万万不能割舍呢！最爱吃里面的口蘑 荸荠 木耳哈哈哈哈～最近更是一阵子迷恋！so…决定自己做做看 这样还能自己就随意调整一下油糖用量！ 我在这道菜里把原本的油面筋换成了烤麸，这样在降低了热量的同时 提升了些许蛋白质含量，可谓是一举两得了～ 估算了热量大概在110kcal/100g

用料

• 烤麸/油面筋 适量
• 香菇 适量
• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 冬笋 适量
• 口蘑 适量
• 荸荠 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 一把
• 干辣椒 三四个
• 香油 适量

稻香村素什锦【健康家常菜】的做法步骤

步骤 1

所有干料提前晚上泡在水里，中途可换一次水或者翻个儿

步骤 2

第二天把它们该切块的切块，该切段的切段，该切片儿的切片儿

步骤 3

开火热锅热油 下所有主料 略微翻炒

步骤 4

倒生抽 老抽盐翻炒

步骤 5

中途倒入一碗水，等水咕嘟了 倒入一把冰糖继续咕嘟炒！冰糖化了放几个干辣椒 继续炒！

展开全部

步骤 6

步骤 6

快熟了的时候放一点儿香油提味儿即可。出锅前尝一下味 ，再调整

步骤 7

起锅！放凉或者冰镇更好吃！

稻香村素什锦【健康家常菜】的小贴士

1、最后尝味儿的时候 不够鲜就放盐，不对味儿就放糖，其实这道菜甜口更好吃！ 2、糖用白糖就可以，个人习惯选择冰糖 因为冰糖味道更柔和也不会hou甜

菜谱创建时间：2018-11-17 16:20:27