南瓜软包(小餐包)

作者： 苏小酥的小厨房

南瓜的季节~金色的季节~南瓜面包做起来这个方子如果都做小餐包可以做18个,我分成两部分,一部分做成了9个餐包,一部分做成软包

用料

• 高筋面粉 500克
• 蛋液 70克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 酵母 8克
• 糖 30克
• 凝固形酸奶 100克
• 植物油 10克
• 熟南瓜泥 200克

南瓜软包(小餐包)的做法步骤

步骤 1

准备南瓜一个.南瓜品种不同水分含量不同.

步骤 2

把南瓜削皮切小块放入一个大碗上锅蒸熟(大约20-25分钟),倒出蒸南瓜碗里多余的南瓜水.把熟南瓜分次打泥.这次做面包只用了熟南瓜泥200克,剩余打好的南瓜泥可以直接吃或者做南瓜羹和南瓜发糕馒头等.

步骤 3

打好的南瓜泥

步骤 4

把除了油以外的所有材料(先放液体,再放粉面,最后在面粉上挖个洞放进酵母用面粉盖住)放入面包机中和面程序两个20分钟(如果手揉的话要有耐心揉出膜).揉好之后加入油再揉10分钟

步骤 5

揉好的面团

步骤 6

面团分成两部分,一部分做成9个小餐包,一部分做成软包.整形好放入烤箱发酵

步骤 7

发酵好的餐包上刷上一层蛋液,撒一点芝麻 软包发好后用锋利的刀切开口撒上面粉 烤箱预热180度烤20-25分钟.如果中途看到面包上色到满意程度就用锡纸盖住表面继续烤一会.闻到甜甜的面包香味就出炉啦~

步骤 8

烤好的软包

步骤 9

烤好的南瓜软包松软香甜

菜谱创建时间：2018-11-17 15:49:49