鸡胸肉切块加入白胡椒粉，两勺料酒，两片姜腌制。腌制时间根据准备材料时间而定。
胡萝卜，土豆削皮滚刀切块
洋葱黄瓜切丁
炒锅加油放入两片蒜，蒜香出来把腌制好的鸡肉如果炒至变白盛出来备用。
再加入少量油，先放洋葱炒一分钟再加入土豆和胡萝卜，翻炒一分钟后加入备用的鸡肉。
加开水没过食材，煮沸后捞出油和浮沫，中火煮8--10分钟。
关火加入黄瓜丁和咖喱块，搅拌到咖喱块均匀溶解。
开小火再煮5分钟，汤汁粘稠即可，注意不时搅动避免黏锅。
摆盘
土豆胡萝卜都是比较大个儿的一个呦，能切满满一盘。其他我觉得没有太值得注意的，因为很简单，怎么做都好吃。还可以焯几朵西兰花和几片胡萝卜进行摆盘，焯的时候水里加一点盐。最后一张图是我上次做的，今天忘记买西兰花了，哈哈。