抹茶控福音—双色抹茶麻薯坚果吐司

作者： 大元子要发力

吐司要一直探索 一起努力吧🍞🍞👩🏻‍🍳 之前做的原味 现在想花式啦 加个厚厚的麻薯陷 口感超级满足哈哈哈

用料

• 大抹茶面团
• 高筋面粉 265g
• 抹茶粉 8克
• 牛奶 110克
• 蛋白液 30g
• （香约提拉米苏奶茶粉） 10g
• 酵母 2g
• 糖 20g
• 油 15g
• 盐 2g
• 小抹茶面团
• 高筋面粉 130克
• 抹茶粉 8g
• 牛奶 55g
• 蛋白液 20g
• 糖 15g
• 酵母 1g
• 油 8g
• 盐 1g
• 麻薯陷
• 糯米粉+水 适量
• 坚果（花生 核桃 芝麻 葡萄干） 适量

抹茶控福音—双色抹茶麻薯坚果吐司的做法步骤

步骤 1

香约的提拉米苏好好闻 于是我就想着加到面包里 果然有淡淡的奶茶香味 和抹茶很搭

步骤 2

（两个面团分开 ）液体部分先入盆 后面加入面粉 酵母 在揉成粗膜后加盐 揉成两个柔软光滑的面团

步骤 3

大面团抹茶粉少些 颜色会淡一些 然后室温发酵一小时～

步骤 4

坚果和糯米粉和水混合均匀 根据自己买的糯米粉吸水性 能揉成团即可

步骤 5

状态是不太粘手 紧按会成团 但也能揉成碎粒的状态

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步骤 6

步骤 6

面团发酵完后 取出来排气 分成三份滚圆 静置15min

步骤 7

第一次擀制 大面团小面团分别擀一次 卷起来

步骤 8

第二次擀制 面团上下叠起来 铺上散散的麻薯陷 卷起来 放到模具中 加热水在烤箱中 进行第二次醒发

步骤 9

烤箱180 预热 烤45min出炉啦 出炉很柔软 我迫不及待捏了一下就变形了哇

菜谱创建时间：2018-11-16 22:46:05